I nostri limoni vengono coltivati nella famosa Piana di Sibari nel comune di Corigliano-Rossano, zona di vocazione per gli agrumi. Il limone appartiene alla famiglia delle rutacee. Utilizzata sia per i suoi frutti sia come pianta ornamentale. Il limone è una pianta sempreverde e può raggiungere un altezza di 4-5 metri. La produzione di solito inizia 4 anni dopo la messa a dimora. Le foglie sono di colore verde scuro sulla parte superiore e verde chiaro nella parte inferiore e di forma ovale. I fiori sono bianchi e sbocciano in diversi periodi dell anno per questo il limone è considerato un albero rifiorente. I frutti hanno forme e colori diversi a seconda della varietà. La pianta produce frutti per tutto il periodo dell anno. La buccia del limone è molto spessa, mentre la polpa di colore giallo di solito presenta un sapore aspro con caratteristiche differenti a seconda della qualità.